nami 2008-5-10 13:06
[原创]啤酒鱼最新做法---最适合懒人!!
材料: 姜 小葱段(大葱不香) 辣椒(朝天椒) 鱼(啥鱼都成) 啤酒一瓶 酱油两大勺 莴苣切段备用
做法: 先把姜 辣椒和葱白放下去炒,放点酱油先,炒得差不多了就把啤酒倒下去 (留一点在瓶底,有用!)，再往啤酒里洒盐,啤酒就翻起一大堆泡泡,看着好过瘾……
再把鱼拿出来,用刀切点花,往上边抹酱油和盐,再把鱼丢到锅里，再放入莴苣，适时把鱼翻下身, 一二斤的鱼煮个15~20分钟左右就OK了，守都不用守，在这其间你可以看电视,上厕所，逗邻居家小孩玩~~(偶说滴是不盖锅盖15~20分钟，因为偶家没有锅盖，所以盖上锅盖要多久,偶也不知道..嘿嘿) ,……
再把剩下的啤酒往里一倒，5秒钟后就可以起锅了………
咱也学学人家酒店,拿俩青菜叶子垫盘子，再把鱼捞起来，先往鱼上边洒些葱段，把汤往鱼身上和葱身上一淋……
哇….
香喷喷…
好吃看得见~~
因为最后的一点酒精没有挥发完，所以吃完整条鱼后，脸基本上都是红扑扑，粉嫩嫩的….可好看了~~
好久以前写下的做法，现转到这里给有兴趣滴朋友参考参考，嘎嘎~~
红头发 2008-5-10 13:43
我喜欢啤酒鱼的，楼主经常都会说的些我们重庆人爱吃的菜啊
nami 2008-5-10 17:20
[quote]原帖由 [i]红头发[/i] 于 2008-5-10 13:43 发表 [url=http://www.a1998.com/redirect.php?goto=findpost&pid=235279&ptid=156459][img]http://www.a1998.com/images/common/back.gif[/img][/url]
我喜欢啤酒鱼的，楼主经常都会说的些我们重庆人爱吃的菜啊 [/quote]
我一直以为啤酒鱼是我自创的招式，原来重庆已经有了啊。。。。。
老大的宝贝 2008-5-12 11:59
可是有一个问题,偶不能喝酒,啤酒鱼会不会醉人啊Q44 Q44 Q44
′.娚霪鮭 2008-5-17 19:30
我刚发信息给我以前女朋友说。.做个她吃。那个谗啊。.
对了有怎么做啤酒鸭么?
花开花落 2008-5-17 19:32
好久以前老公给做过，现在又被你勾起馋虫，楼主请客吧！
紫晶 2008-5-22 10:15
哇，肯定很好吃，回家试试去！
楼主，还有啥好吃的，全上！
蝶舞清秋 2008-5-23 16:38
呵呵，有图片就好了，不过楼主说的很详细哦，学习一手，谢谢啦
精灵周围走 2008-5-23 17:30
原来啤酒还可以做鱼啊
而且这做法也挺简单的，下次试试了。