[美食捕快] 秋季补血：红枣鸡脚花生汤

本主题由小蔡于 2008-6-18 01:07 分类本主题被作者加入到个人文集中

老大的宝贝 [楼主]

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1楼大中小发表于 2008-3-24 12:53 只看该作者

秋季补血：红枣鸡脚花生汤

秋季补血：红枣鸡脚花生汤　

　身体虚弱，血气不足，经常精神疲乏，腰脚酸软无力，可常喝红枣花生鸡脚汤。尤其是给老人家喝最适合不过了，女人喝也不错，因为胶质丰富对皮肤好:) 材料： 花生 5两(我没准确的称，大约用手抓个三把满满的) 红枣 12粒鸡脚 12只陈皮 1小块水 8碗(可依情况斟酌) 做法: 1．鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用 2．红枣洗净并去核 3．陈皮泡软后去瓢，(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份) 4．花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水(约八碗水) 5．大火滚后小火慢煲两小时，煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳两小时后.........起锅加盐调味(盐一定要在汤煲好才加唷:)

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