A.Bar 全球华人环保论坛
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[美食捕快] 客家擂茶[7P]

本主题由 小蔡 于 2008-6-18 01:08 分类
xufeng1385 [楼主]

★封神九天★

银牌会员

Rank: 4

图霸天下

积分
1580 
金钱
2105 A 
魅力
2  
1楼 大 中 小 发表于 2008-4-25 21:17  只看该作者

客家擂茶[7P]

　　

　　客家擂茶中,尤其是河婆米骨擂茶最为著名,堪称客家传统饮食文化的宝贵财富!本文的主食为米骨,先用开水浸泡,缩短煮的时间!!!!

　　在高压煲中放米骨与赤豆!!!

　　

　　米骨与赤豆加水如同煮粥的方法!在普通煮粥的方法煮米骨,时较长,米骨煮不烂,可达到顶Q的水准!

　　缩短时间的方法是用高压煲,出气后火调小,二分钟后息火.待菜炒好后即可开盖.

　　芳香植物的制作!!!!

　　芳香植物都是刚采摘的新鲜嫩叶,芯等;如;茶叶、金不换.苦刺心、毕池.紫苏等.切碎,用蒜头爆香后一起炒.

　　

　　用芹菜（芹菜是伤精的，如果是准备怀孕生孩子的男人不要放芹菜，可用韭菜代替）切碎后放入茶钵中(免煮)!!!

　　擂茶菜的制作!!!!! 虾肉炒大蒜!!!

　　

　　

　　哇...好吃死拉..

　　哪次都包你爱吃三四碗以上..

　　流ing口水.

TOP

penny

论坛精英

Rank: 6Rank: 6

积分
26334 
金钱
8367 A 
魅力
5  
性别
女 

最佳原创奖 最佳参与奖

2楼 大 中 小 发表于 2008-4-26 02:31  只看该作者
做起来好象挺麻烦的.
A.Bar全球华人论坛欢迎你

TOP

老大的宝贝

金牌会员

Rank: 4

积分
4332 
金钱
3614 A 
魅力
0  
性别
女 
来自
安徽 

最佳原创奖

3楼 大 中 小 发表于 2008-4-28 11:15  只看该作者
看样子很复杂啊,不过也很好的的感觉
快乐生活,享受生活

TOP

lilyiav

lilyaiv

创始会员

Rank: 3Rank: 3

积分
9654 
金钱
5190 A 
魅力
10  
性别
女 
4楼 大 中 小 发表于 2008-5-30 12:17  只看该作者
只吃过客家菜

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题